阿根廷华人在线日讯 近期阿根廷食物价钱显现较着分化走势，肉类价钱连续上涨，而蔬菜生果价钱则遍及下跌，这一趋向正在改动本地住民的饮食构造。

　　据阿根廷经济政策阐发中间(CEPA)4月份对肉类、蔬菜和生果市场的监测陈述显现，为了保持食物篮子的均衡本钱，家庭餐桌正需求削减植物卵白的比例，增长沙拉、派和各类新颖蔬菜的摄取。

　　布宜诺斯艾利斯中心市场(MCBA)数据显现，该市场负担着天下75.3%的蔬菜、块茎和豆类（土豆、番茄、南瓜、洋葱、生菜和红薯）和55%的次要生果（香蕉、柠檬、苹果和橙子）的贩卖量。4月份，大都蔬菜价钱呈现明显下跌：生菜下跌57.9%，洋葱下跌29.4%，土豆下跌17.6%，南瓜下跌13.8%，红薯下跌4.3%。独一破例的是番茄，价钱飙升56.7%。

　　比拟之下，肉类市场价钱则遍及走高。4月份，整鸡价钱上涨10.7%，而牛肉的多个部位如牛腱、臀尖和肩肉上涨6.5%。 牛肉各部位在4月份相较3月份均匀上涨4.1%（而3月份曾上涨7.5%）。 从年度增加率看，牛肉价钱已上涨60.1%，比天下团体通胀率(47.6%)超出跨越12.5个百分点。

　　水产物价钱也呈现大幅上涨。鱼类价钱4月份跳涨10%，招致人均消耗量降至汗青低点彩神vll官网。按照阿根廷渔业结合会的陈述，年度涨幅远高于官方55%的通胀率：狗鳕鱼上涨35%，从2024年的5,200比索涨至2025年的11,350比索；鱿鱼上涨118%，从5,200比索涨至14,500比索；对虾上涨179%，从7,900比索涨至14,000比索；粉红鲑鱼上涨77%，从27,000比索涨至35,500比索。

　　北方生态基金会(Fundación Ecosur)对该地域的比力查询拜访显现，在阿根廷，牛肉占有家庭月收入的最大份额，一个四口之家每个月需破费约138美圆购置牛肉。其他次要食物收入包罗：白面包72美圆、鸡肉56美圆、牛奶40美圆、碳酸饮料和葡萄酒合计40美圆、蔬菜（生菜、番茄和土豆）合计93美圆。别的，生果也占有必然份额，每个月在苹果上的收入约为12美圆，香蕉则为10美圆。

　　超市与中心市场的价钱差别也非常较着。4月份，蔬菜产物在超市与中心市场之间的价钱差异为120.5%，比上月削减11个百分点。超市中六种次要蔬菜的均匀价钱较3月份降落21.7%彩神welcome官网。此中，生菜、南瓜、洋葱和土豆的价钱别离下跌42.6%、16.8%、9.6%和6.3%，而番茄和红薯的价钱则别离上涨12.8%和9.3%。

　　阐发人士以为，这类价钱走势将对阿根廷家庭的饮食构造发生严重影响，估计将来几个月将有更多家庭削减肉类消耗，转向更经济的蔬果类食物，以应对食物收入压力。