在歉收怀来葡萄酒庄园内，一瓶瓶虎魄色的木樨陈酒正在恒温车间完成最初的封装。作为具有近六十年汗青的都城老品牌，北京歉收葡萄酒正以一场“传统与当代的交响”从头界说中国葡萄酒的文明坐标——从宫庭秘方到安康饮品，从单一品类到“葡萄酒+果酒”双轮驱动，这家老牌国企正以科技立异与文明传承的两重动能，誊写着属于这个时期的酒业传奇。

　　在歉收葡萄酒的酿造车间，传统与当代的碰撞到处可见。十余位国度级酿酒师据守古法武艺，将葡萄与木樨、洋葱等药食同源的质料在橡木桶中静置发酵，复刻出木樨陈酒独有的芬芳芳香；另外一侧，高温冷萃装备正将山查、树莓等果蔬精髓与酒液完善交融，降生出兼具颜值与成效的果酒新品。这类“守正立异”的计谋规划，让歉收葡萄酒在传统红酒市场以外，开拓出一条差同化赛道。

　　“我们不只要做汗青的传承者，更要成为时期的解读者。”公司常务副总司理张涛引见，经由过程中外酿酒师合作机制，歉收葡萄酒引入国际先辈的酿造手艺，将传统工艺中的“恍惚经历”转化为可量化的科学参数。比方，洋葱红酒的抗氧化身分提取工艺颠末上百次实验优化，终极完成口感与成效的均衡；木樨陈酒的发酵温度掌握精度到达±0.5℃，确保每批次的香气条理不变如一。这类对品格的极致寻求，让歉收葡萄酒在2019年景为篮球天下杯环球协作同伴，也让其“安康喝酒”的理念不得人心。

　　在北京市南郊葡萄酒厂的百年酒窖里，收藏着一批封存数十年的木樨陈酒。这些酒液不只承载着老北京“莲斑白”的文明基因，更见证着歉收葡萄酒的品牌涅槃。作为“北京品牌，国企品格”的代表，歉收葡萄酒比年体系梳理品牌汗青，方案将“木樨陈”等典范产物申报“北京老字号”，并经由过程解构重组传统商标元素，推出京味文明联名款。

　　“从慈禧御用的莲斑白到苍生餐桌的木樨陈，北京酒文明历来不缺立异基因。”张涛指着陈设柜中的老酒标说，“我们将复刻传统配方中的26味中药材，分离当代消耗者的口感偏好，推出更轻巧、更时髦的摄生酒品。”与此同时，歉收葡萄酒正与故宫文创、国博等机构洽商跨界协作，方案以“宫庭御酒”为主题设想联名礼盒，让传统文明成为品牌年青化的最强注脚。

　　2005年，歉收果酒以大瓶装青梅酒和山查酒初次表态市场，在其时就凭仗共同风味播种了很多存眷。跟着时期开展，年青消耗者对果酒的需求日趋多元，口胃、安康彩神vll购彩大厅、颜值等都成为影响购置决议计划的枢纽身分。歉收灵敏捕获到这一变革，专心研发，推出了备受注目的宫庭果酒系列。

　　宫庭果酒系列包罗山查酒彩神vll购彩大厅、青梅酒、树莓酒、木樨酒、野樱莓酒五种口胃，每种都历经屡次口胃晋级迭代。酿造工艺上，完成了从传统工艺到100%原果发酵的演变，全程不增加任何野生增加剂，保存生果自然精髓。在寻求风味地道的同时，歉收还存眷到当下消耗者对安康饮食的寻求，对果酒停止减糖处置，用自然蜂蜜替代部门糖分，不只低落甜度，还增加了蜂蜜独有的清甜与养分，使得果酒口感愈加均衡，既满意味蕾享用，又符合安康理念，疾速在年青消耗群体中走红，成为集会、自饮的热点挑选，为歉收品牌在年青化门路上翻开新场面。

　　在北京市向阳区某社区举动中间，一场由歉收葡萄酒主理的“安康品鉴会”正在举办。65岁的王阿姨在品味洋葱红酒后慨叹：“从前总以为红酒是年青人的玩意，没想到这酒酸甜可口，还能降血脂。”这类认知改变，恰是歉收葡萄酒规划中老年市场的胜利缩影。

　　比年来，歉收葡萄酒与天下老龄委告竣计谋协作，将洋葱红酒、木樨陈酒等特征产物引入中老年特通渠道，并方案打造“天下中老年网保举品牌”。产物主打“低糖、低度、高活性身分”特性：洋葱红酒富含槲皮素与前线腺素A，尝试数据显现其抗氧化才能是一般红酒的3倍；木樨陈酒中的γ-氨基丁酸身分，能有用减缓焦炙、增进就寝。这类精准婚配银发群体安康需求的战略，使其疾速成为中老年消耗市场的“黑马”。

　　从京东自营旗舰店的年青客群，到天下老龄委渠道的中老年拥趸，歉收葡萄酒正构建起全龄笼盖的消耗生态。正如公司的计谋理念：“我们卖的不但是酒，更是一种安康的糊口方法。让传统酒文明在科技赋能中抖擞重生，让安康理念在醇厚酒香中润物无声——这，就是歉收葡萄酒的时期任务。”

　　从1968年的老酒厂到2025年的新权力，北京歉收葡萄酒的故事，正是中国传统财产转型晋级的活泼注脚。在这片承载着千年酒文明的地盘上，一家老字号企业正以“敢为全国先”的勇气，誊写着属于这个时期的醇厚诗篇。（图片由企业供给）